Tag Archives: ψησταριά αγρίνιο

Σουβλάκια μοσχαρίσια μαριναρισμένα σε κρασί και θυμάρι

Ζητάμε απο τον χασάπη μας να μας κόψει 1 με 1.2 κιλό μοσχαρίσια σπάλα σε μικρούς κύβους για σουβλάκι. Στην συνέχεια, προσθέτουμε σε ένα μπώλ 50ml ελαιόλαδο, 150ml λευκό ξηρό κρασί (Κατώγι Αβέρωφ), 10 κλωναράκια απο φρέσκο θυμάρι και 1-2 … Συνέχεια

Posted in Συνταγες | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μείγμα για ψησίμο κρεάτος

  Μείγμα για ψήσιμο κρεάτων Τα μείγματα για ψήσιμο κρεάτος ειναι μία πολύ καλή ιδέα και κάνουν το κρέας μας ακόμα πιο γευστικό. Γενικά υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορεί να βρεί ο καθένας, εγώ σας παραθέτω μερικές (συνταγές φίλων ή συνταγές … Συνέχεια

Posted in Συνταγες, Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αρνίσια Παϊδάκια

Η ψησταριά Κουτρουμάνος φημίζεται για τα παϊδάκια της στην ευρύτερη περιοχή του Αγρινίου. Ειναι απο τα πιάτα που κάθε παρέα θα παραγγείλει στο τραπέζι της για να απολαύσει.   Συστατικά:  2 κιλά αρνίσια παίδάκια 3 λεμόνια (εάν ειναι του εμπορίου … Συνέχεια

Posted in Συνταγες, Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Barbeque Sauce Μπριζόλες

  Μία γνήσια Αμερικάνικη συνταγή την οποία μου αρέσει να κάνω όταν είμαι με φίλους (μου αρέσουν αρκετά τα «καυτερά» φαγητά), είναι και η ακολουθη: Αγοράζουμε απο τον χασάπη μας 4 «ενισχυμένες» μπριζόλες (λιγο πιο παχιές απο τις κανονικές), με … Συνέχεια

Posted in Συνταγες | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μικρά μυστικά για ιδανικό ψήσιμο κρεάτων

  Συμβαίνει συχνά φίλοι και πελάτες να με ρωτούν συμβουλές για το πώς να ψήσουν το κρέας. Σας παραθέτω κάποια tips για το ψήσιμο κρέατος: 1. Ποτέ δεν πρέπει να βάζουμε το κρέας στην θράκα αμέσως μόλις το βγάλουμε απο … Συνέχεια

Posted in Tips | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Συνταγή για Κοκορέτσι

Συστατικά: 1 συκωταριά (αρνίσια) λίγο παραπάνω απο 1 κιλο η οποία να περιλαμβάνει: καρδιά, πλεμόνι, σπλήνα, μπόλια και γλυκάδια. 3-5 μεγάλες χορδές (έντερα του ζώου). 1-1,5 σκελίδες σκόρδο Λάδι,ρίγανι, αλάτι και πιπέρι. Προετοιμασία – Ψήσιμο: Πλένουμε τουλάχιστον 2 φορές την … Συνέχεια

Posted in Συνταγες | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε