Tag Archives: Νίκος Κουτρουμάνος

Σουβλάκια μοσχαρίσια μαριναρισμένα σε κρασί και θυμάρι

Ζητάμε απο τον χασάπη μας να μας κόψει 1 με 1.2 κιλό μοσχαρίσια σπάλα σε μικρούς κύβους για σουβλάκι. Στην συνέχεια, προσθέτουμε σε ένα μπώλ 50ml ελαιόλαδο, 150ml λευκό ξηρό κρασί (Κατώγι Αβέρωφ), 10 κλωναράκια απο φρέσκο θυμάρι και 1-2 … Συνέχεια

Posted in Συνταγες | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Συνταγή για Κοκορέτσι

Συστατικά: 1 συκωταριά (αρνίσια) λίγο παραπάνω απο 1 κιλο η οποία να περιλαμβάνει: καρδιά, πλεμόνι, σπλήνα, μπόλια και γλυκάδια. 3-5 μεγάλες χορδές (έντερα του ζώου). 1-1,5 σκελίδες σκόρδο Λάδι,ρίγανι, αλάτι και πιπέρι. Προετοιμασία – Ψήσιμο: Πλένουμε τουλάχιστον 2 φορές την … Συνέχεια

Posted in Συνταγες | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε